Batat (slatki krompir) je odličan izvor kalijuma, vitamina C i vlakana.
Batat je najbogatiji vitaminom C; jedna veća porcija sadrži 70% od potrebnog dnevnog unosa, što je duplo više nego kod belog krompira. Uloge vitamina C za ljudski organizam su razne: pored čuvenog poboljšanja imuniteta, vitamin C održava naše zube i desni, štiti ćelije, psihološke funkcije, funkcije nervnog sistema, i takodje pomaže pri apsorbovanju gvoždja.
Većini beba će se dopasti batat, jer je slatkog ukusa. Kada je skuvan i izblendan, čini idealan pire koji je lagan za jelo, posebno za bebe koje su tek počele sa nemlečnom ishranom.
